打造成都版“胖东来”，邻你超市新都店今全新亮相
打造成都版“胖东来” ，邻你超市新都店今全新亮相
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撰文/牧之
9月7日 ，经过28天的不闭店调改，邻你超市新都店全新亮相。
该店是联商东来商业研究院种子班启动互助帮扶调改行动以来，邻你超市的首家调改门店 。门店位于成都市新都区新都街道新泰东路71号七一国际广场负一楼，于2019年8月25日开业，经营面积4175平方米，拥有11580个SKU。
在此之前 ，该店曾进行过两次大规模自主调改 。而本次调改，联商东来商业研究院种子班企业全程参与帮扶，团队也给予极大的帮助和全方位指导 ，门店从商品 、环境 、服务、文化理念等方面进行了全面优化升级，为顾客提供更优质的购物体验 。
商品结构方面 ，本次调改门店以保障民生需求为导向 ，补充商品功能，保留一线品牌 ，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰下架 ，同时规划补充时尚商品品类 ，引领顾客对品质 、美好生活的需求 。
据了解 ，门店淘汰下架了10118支原有商品，占比达87%；新增民生、品质、时尚商品6202支，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90% 。与此同时 ，在现场也看到了诸如DL精酿小麦啤酒 、DL自由·爱白酒 、DL花生油 、DL燕麦脆、DL洗衣液 、DL毛巾等65支胖东来商品。
商品价格方面 ，门店重新梳理商品售价，进行线上线下全渠道价格市调，以保证商品价格合理 。蔬菜、水果均采用市场直发门店模式 ，降低物流运输成本和损耗 ，从而让售价更加合理 。
动线布局方面，重新调整了卖场布局，门店取消了强制动线 ，拓宽了卖场通道 ，同时又新增一条主通道 ，与原有主通道形成“回”字形动线，让顾客购物更顺畅、体验更好 。
本次调改 ，门店扩大了熟食区和现场加工区 ，蔬菜、水果、水产 、奶制品 、粮油 、休闲、熟食等民生品类增加陈列面积和道具 ，让民生商品更丰富 ；面包区域增加设备，简洁布局 ，让购物更通畅 ；胖东来自有品牌商品设置专区集中陈列 ，让顾客购物更方便 。
此外 ，门店又新增两个出入口，使得顾客进出卖场更方便；收银区也进行了相应扩展 ，增加了15台收银设备，以容纳同时结款的顾客人数，减少收银拥堵 。
值得一提的是，为了拓宽卖场出入口通道和设置顾客休息区 ，为顾客营造更加方便舒适的购物环境，门店取消了7个外租商铺，一年仅租金损失就达55万元。在顾客休息区可以看到洗手台 、护手霜 、直饮水 、一次性纸杯、共享充电宝、公平秤 、微波炉、擦鞋机 、防烫手套 、一次性餐具 、身高体重测量仪 、宠物笼等便民设施一应俱全 。
设备设施方面，为了确保商品品质 ，对原有设备进行全方位的维护保养和更新迭代 ，并根据布局调整 ，同步新增了相应设备设施 ，整体硬件更新占比达60%以上。与此同时 ，各区域的商品分类布局也按照品类衔接关联原则进行了优化陈列 ，新货架也降低了高度 ，在方便顾客挑选的同时，也使商品陈列更具层次感 。
员工薪酬方面 ，据邻你超市相关负责人介绍 ，门店原有编制130人 ，现已调整为161人 。目前 ，门店已经实现全员加薪 ，基层员工月薪从4300元调整达5300元 ，涨幅达1000元 。同时 ，生鲜 、餐饮岗位另设500元/月的岗位补贴 。此外 ，所有员工全部购买五险一金 ，全年带薪假期85天以上 。此举意在充分激发员工的积极性和向心力 ，提升员工的幸福感 ，让员工能够轻松快乐地投入到工作中，真诚地服务好每位顾客 。
此外 ，门店在员工日常关怀方面也做了很大的优化提升 ：门店称台、收银台 、门岗等特殊岗位增设休息座椅 ；员工休息区增加免费饮料、甜点茶歇、常备药品等；员工洗漱区增加梳子 、棉签 、卫生用品、护手霜 、头绳发夹、擦手纸 、指甲剪等 ；员工更衣区增加换鞋凳、衣服熨烫机等 。
当下 ，实体零售确实遇到了重大困难。而胖东来对以及永辉的调改行动与显著成效，让众多零售企业看到了希望与曙光，纷纷以此为参照启动自行调改。
联商东来商业研究院的种子班企业，在东来哥的亲自带领下，两年多以来虽然取得了长足的进步 ，但在商品品类、员工薪资与关怀方面依旧与优秀企业有着不小的差距 ，一些改变还需更进一步 。
于是，在东来哥理念的引领下 ，在胖东来团队的无私帮助下，联商东来商业研究院种子班12家企业毅然决然地启动了这次互助帮扶调改 。
本次行动 ，旨在帮助种子班各家企业进一步提升各方面水准 ，同时也给众多零售行业组织提供了一个调改样本和一种求变的思路 ，启发各大组织成员企业之间的互帮互助，充分融合各自企业的优势 ，带动更多企业走向健康与美好 ，共同推动实体零售行业的变革重生与向善前行。